A torta de maçã é uma das sobremesas mais apreciadas em todo o mundo. O aroma doce das maçãs, combinado com a mistura irresistível de canela e noz-moscada, faz dessa torta uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Nesta receita, vamos ensinar você a fazer uma torta de maçã caseira, com uma casquinha crocante por fora e um recheio macio e saboroso por dentro. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa clássica e aconchegante!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 225g de manteiga gelada, cortada em cubos
- 6-8 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 6 maçãs (preferencialmente Granny Smith), descascadas, sem sementes e fatiadas finamente
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada em pó
- Suco de meio limão
Passo 1: Prepare a massa Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, usando um cortador de massa ou dois garfos, corte a manteiga na farinha até obter uma mistura que se assemelhe a migalhas grossas. Adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture delicadamente até que a massa se forme. Divida a massa em duas partes, forme discos e embrulhe em filme plástico. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Passo 2: Prepare o recheio Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a farinha de trigo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Mexa bem para que todas as fatias de maçã fiquem bem cobertas com a mistura de especiarias e açúcar. Reserve.
Passo 3: Monte a torta Pré-aqueça o forno a 200°C. Retire a massa da geladeira e, em uma superfície levemente enfarinhada, abra um dos discos de massa com um rolo até obter um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta. Transfira a massa para a forma e pressione delicadamente para se ajustar. Despeje o recheio de maçã sobre a massa, espalhando uniformemente
