Tacos de Tofu com Guacamole Caseiro

Para uma refeição deliciosa, nutritiva e cheia de sabor, experimente estes Tacos de Tofu com Guacamole Caseiro. Esta receita combina a textura firme e o sabor suave do tofu com a cremosidade e o frescor do guacamole feito em casa, resultando em uma explosão de sabores que vai satisfazer até os paladares mais exigentes. Seja para um almoço rápido, um jantar informal com amigos ou uma festa, estes tacos são uma opção versátil e deliciosa que agrada a todos.

Ingredientes:

Para os Tacos de Tofu:

• 400g de tofu firme, cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de chá de cominho em pó
• 2 colheres de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto
• 8 tortillas de milho ou trigo

Para o Guacamole Caseiro:

• 2 abacates maduros
• 1 tomate médio, sem sementes, picado
• 1/4 de cebola roxa, picada finamente
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Em uma tigela pequena, misture o cominho em pó, a páprica defumada, o alho em pó, sal e pimenta. Adicione os cubos de tofu à tigela e regue com o azeite de oliva. Mexa bem para garantir que o tofu esteja bem revestido com os temperos.
3. Espalhe os cubos de tofu em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido por 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem dourados e crocantes.
4. Enquanto o tofu assa, prepare o guacamole. Em uma tigela média, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa. Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o suco de limão e o coentro fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
5. Aqueça as tortillas em uma frigideira ou chapa aquecida por cerca de 30 segundos de cada lado, até que fiquem levemente aquecidas e flexíveis.
6. Monte os tacos: coloque uma porção do tofu assado em cada tortilla aquecida e cubra com uma generosa porção de guacamole caseiro.
7. Sirva os Tacos de Tofu com Guacamole Caseiro imediatamente, acompanhados de fatias de limão ou pimenta a gosto.

Conclusão:

Com uma combinação irresistível de texturas e sabores, os Tacos de Tofu com Guacamole Caseiro são uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Repletos de proteínas vegetais e gorduras saudáveis, estes tacos são uma escolha nutritiva que não compromete o sabor. Experimente esta receita em sua próxima refeição e deixe-se encantar pela explosão de sabores frescos e deliciosos.