Os tacos de carne com guacamole são uma verdadeira festa para o paladar, trazendo toda a vibrante e deliciosa culinária mexicana para a sua mesa. Combinando tortilhas macias, carne suculenta temperada e um guacamole cremoso e refrescante, esses tacos são perfeitos para uma refeição rápida e cheia de sabor. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita fácil e autêntica de tacos de carne com guacamole. Prepare-se para uma viagem gastronômica ao México!
Ingredientes:
Para os tacos de carne:
- 500g de carne (pode ser contrafilé, alcatra ou outra carne macia)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta-caiena (opcional, se preferir um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Tortilhas de milho ou trigo
Para o guacamole:
- 2 abacates maduros
- Suco de 1 limão
- 1/2 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno picado
- 1 dente de alho picado
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare a carne Corte a carne em tiras finas e tempere com alho picado, cominho em pó, páprica doce, pimenta-caiena (se desejar) e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
Passo 2: Prepare o guacamole Em uma tigela, amasse os abacates maduros com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione o suco de limão para evitar que o abacate escureça. Em seguida, adicione a cebola picada, o tomate picado, o alho picado e o coentro fresco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter um guacamole cremoso. Reserve.
Passo 3: Cozinhe a carne Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Adicione as tiras de carne marinada e cozinhe por cerca de 4-5 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro. Certifique-se de não cozinhar demais para manter a suculência da carne.
Passo 4: Monte os tacos Aqueça as tortilhas em uma frigideira ou no forno até ficarem macias. Em cada tortilha, coloque uma porção de carne cozida e cubra generosamente com guacamole. Se desejar, adicione outros acompanhamentos, como queijo ralado, salsa, sour cream ou pimenta jalapeño em fatias.
