A salada de grão-de-bico com tomate e manjericão é uma combinação deliciosa de ingredientes frescos e saudáveis, perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor. O grão-de-bico, rico em proteínas e fibras, é o ingrediente principal dessa salada, que ganha um toque refrescante com os tomates suculentos e o aroma irresistível do manjericão. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita fácil e rápida de salada de grão-de-bico com tomate e manjericão, ideal para desfrutar em dias quentes ou como acompanhamento para diversos pratos. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma refeição saudável e satisfatória!
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
- 1/2 cebola roxa, picada em fatias finas
- 1/2 xícara de folhas de manjericão fresco, rasgadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare os ingredientes Escorra e enxágue o grão-de-bico cozido, certificando-se de remover qualquer excesso de líquido. Corte os tomates cereja ao meio e pique a cebola roxa em fatias finas. Rasgue as folhas de manjericão fresco.
Passo 2: Misture os ingredientes Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, os tomates cereja cortados, a cebola roxa picada e as folhas de manjericão rasgadas.
Passo 3: Tempere a salada Regue a salada com o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que a salada fique uniformemente temperada.
Passo 4: Deixe marinar Deixe a salada descansar por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem. Isso ajudará a realçar o sabor dos ingredientes.
Passo 5: Sirva e aproveite Transfira a salada de grão-de-bico com tomate e manjericão para uma tigela de servir ou pratos individuais. Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por alguns minutos para resfriar antes de servir. Essa salada é uma opção versátil e pode ser apreciada como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como recheio de wraps e sanduíches.
