O pão de queijo é um clássico da culinária brasileira e, em especial, da culinária mineira. Com sua casquinha crocante por fora e seu interior macio e cheio de queijo, o pão de queijo conquistou o paladar de muitos. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita tradicional de pão de queijo mineiro, para que você possa apreciar essa delícia em sua própria casa. Prepare-se para se deliciar com um pãozinho quentinho, recheado de sabor e com um toque de tradição mineira!
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 3 ovos
- 200g de queijo minas meia cura ralado
- Sal a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare a massa Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma panela, aqueça o leite com o óleo até que ferva. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo e, aos poucos, despeje a mistura quente de leite e óleo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2: Adicione os ovos Espere a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Misture até que os ovos estejam completamente incorporados à massa.
Passo 3: Acrescente o queijo e o sal Adicione o queijo minas meia cura ralado à massa e misture bem. Tempere com sal a gosto e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo 4: Modele e asse os pães de queijo Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele bolinhas do tamanho desejado. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Certifique-se de deixar espaço entre elas, pois os pães de queijo irão crescer durante o processo de assamento.
Passo 5: Asse no forno Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os pães de queijo por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados por fora.
