O mousse de maracujá com ganache de chocolate branco é uma combinação divina de sabores que agrada aos paladares mais exigentes. A doçura e a cremosidade do chocolate branco se encontram com a acidez e a refrescância do maracujá, resultando em uma sobremesa leve e irresistível. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita simples e deliciosa de mousse de maracujá com ganache de chocolate branco, perfeita para encerrar uma refeição com chave de ouro ou para surpreender seus convidados em ocasiões especiais. Prepare-se para se deliciar com a combinação perfeita desses dois ingredientes maravilhosos!
Ingredientes para o mousse de maracujá:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 4 maracujás grandes
- Polpa de 2 maracujás grandes (para decorar)
- 1 pacote de gelatina sem sabor
- 3 colheres de sopa de água fria
Ingredientes para a ganache de chocolate branco:
- 200g de chocolate branco picado
- 1/2 xícara de creme de leite
Instruções:
Passo 1: Prepare o mousse de maracujá Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco dos maracujás. Reserve a polpa de 2 maracujás para decorar.
Em uma panela pequena, dissolva a gelatina sem sabor na água fria. Leve ao fogo baixo e mexa até que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado, creme de leite e suco de maracujá. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura em taças individuais ou em um recipiente maior, e leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, ou até que o mousse esteja firme.
Passo 2: Prepare a ganache de chocolate branco Em uma tigela resistente ao calor, coloque o chocolate branco picado.
Em uma panela, aqueça o creme de leite em fogo baixo até começar a ferver. Retire do fogo imediatamente e despeje sobre o chocolate branco picado.
Deixe o chocolate descansar por alguns minutos para que ele comece a derreter. Em seguida, mexa bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
Passo 3: Monte a sobremesa Retire as taças de mousse da geladeira. Com o auxílio de uma colher, coloque uma camada de ganache de chocolate branco sobre o mousse de maracujá.
Decore cada taça com um pouco de polpa de maracujá reservada, criando um contraste visual e ressaltando o sabor do maracujá.
