O guacamole é um clássico da culinária mexicana que se tornou popular em todo o mundo devido ao seu sabor fresco e cremoso. Feito com abacate maduro e temperado com limão, cebola, coentro e pimenta, o guacamole é uma opção versátil e saudável para petiscar. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita simples e autêntica de guacamole, acompanhada de nachos crocantes. Prepare-se para mergulhar em um prato cheio de sabores intensos e desfrutar de uma combinação deliciosa que conquista a todos!
Ingredientes:
Para o guacamole:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate picado em cubos pequenos
- 1/2 cebola roxa picada finamente
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 1 pimenta jalapeño picada finamente (opcional, para quem gosta de um toque picante)
- Sal a gosto
Para os nachos crocantes:
- 200g de massa de tortilha de milho (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare o guacamole Corte os abacates ao meio, remova o caroço e coloque a polpa em uma tigela. Amasse bem os abacates com um garfo até obter uma consistência cremosa, deixando alguns pedaços maiores se preferir uma textura mais rústica. Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o suco de limão, o coentro e a pimenta jalapeño (se estiver usando). Tempere com sal a gosto e misture bem todos os ingredientes.
Passo 2: Prepare os nachos crocantes Corte a massa de tortilha em triângulos ou retângulos pequenos. Em uma frigideira funda, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, adicione alguns pedaços de tortilha de cada vez e frite-os até ficarem dourados e crocantes. Retire-os da frigideira com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel-toalha para absorver o excesso de óleo. Repita o processo até fritar todos os nachos.
Passo 3: Sirva e aproveite Transfira o guacamole para uma tigela de servir e disponha os nachos crocantes ao redor. Agora é só mergulhar os nachos no guacamole cremoso e desfrutar dessa combinação deliciosa!
