Quando se trata de pratos reconfortantes e irresistíveis, o Gratinado de Batata com Queijo Gruyère certamente ganha destaque. Esse prato clássico da culinária francesa combina a cremosidade das batatas com o sabor intenso e derretido do queijo Gruyère. A textura macia e a crosta dourada tornam essa receita uma opção perfeita para acompanhar refeições ou até mesmo para ser a estrela principal. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita deliciosa de Gratinado de Batata com Queijo Gruyère, para que você possa saborear essa maravilha em sua própria casa. Prepare-se para se deliciar com cada garfada desse prato derretendo na boca.
Ingredientes:
- 1,5 kg de batatas (preferencialmente, batatas próprias para gratinar, como a batata gratin)
- 200g de queijo Gruyère ralado
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare as batatas Descasque as batatas e corte-as em fatias finas e uniformes. Você pode usar um mandolim para facilitar o processo e obter fatias mais precisas. Lave as fatias de batata em água fria para remover o excesso de amido e escorra bem.
Passo 2: Prepare o molho de queijo Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o alho picado e refogue por alguns minutos até ficar levemente dourado e aromático. Em seguida, acrescente o creme de leite fresco e deixe aquecer até quase ferver. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada a gosto. Misture bem e reserve.
Passo 3: Monte o gratinado Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma forma refratária untada com manteiga, disponha uma camada de fatias de batata no fundo da forma. Cubra com uma porção do queijo Gruyère ralado. Repita as camadas, alternando entre batatas e queijo, até que todos os ingredientes sejam utilizados.
Passo 4: Despeje o molho de queijo Despeje o molho de queijo quente sobre as batatas, garantindo que todas as fatias estejam bem cobertas. Agite levemente a forma para permitir que o molho penetre entre as camadas de batata.
