O Frango Xadrez é um prato tradicional da culinária chinesa que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa combinação perfeita de frango macio, legumes crocantes e um delicioso molho agridoce é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita de Frango Xadrez com Legumes, para que você possa saborear essa iguaria em sua própria casa. Prepare-se para uma explosão de sabores orientais e uma refeição saudável e deliciosa.
Ingredientes:
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 cebola média cortada em cubos
- 1 cenoura média cortada em rodelas finas
- 1 xícara de brócolis em floretes
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Instruções:
Passo 1: Prepare o frango Tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto. Aqueça uma frigideira grande com óleo vegetal em fogo médio-alto e adicione o frango. Cozinhe até que esteja dourado por todos os lados e totalmente cozido. Retire o frango da frigideira e reserve.
Passo 2: Refogue os legumes Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo vegetal, se necessário, e acrescente a cebola e o alho. Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e levemente dourados. Adicione os pimentões, a cenoura, o brócolis e os cogumelos. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
Passo 3: Prepare o molho Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra, o amido de milho e o caldo de frango. Mexa bem para dissolver o amido de milho.
Passo 4: Cozinhe o molho Despeje o molho preparado sobre os legumes na frigideira. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o molho engrosse e cubra os legumes de maneira uniforme. Isso deve levar cerca de 2-3 minutos.
