O ceviche é um prato tradicional da culinária peruana que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua combinação de peixe fresco marinado em suco cítrico e temperado com ervas e especiarias, o ceviche é uma opção refrescante e cheia de sabor para os dias quentes. Neste artigo, compartilharemos com você uma receita de ceviche de peixe branco, perfeito para uma entrada ou como prato principal em um dia de verão. Prepare-se para saborear essa iguaria que une frescor e simplicidade em cada garfada!
Ingredientes:
- 500g de peixe branco fresco (como robalo, linguado ou tilápia), cortado em cubos
- 1 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho pequeno, cortado em cubos
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada finamente
- Suco de 4 limões
- Suco de 2 limas
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Batata-doce cozida e cortada em rodelas para acompanhar (opcional)
- Folhas de coentro para decorar (opcional)
Instruções:
Passo 1: Prepare o peixe Em uma tigela, coloque os cubos de peixe branco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione o suco de limão e de lima, misturando bem para que o peixe fique completamente coberto pelos sucos cítricos. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Passo 2: Adicione os vegetais e temperos Retire a tigela da geladeira e adicione a cebola roxa fatiada, o pimentão vermelho em cubos e a pimenta dedo-de-moça picada. Misture delicadamente para que os ingredientes se incorporem.
Passo 3: Finalize o ceviche Adicione o coentro fresco picado e o azeite de oliva à tigela. Misture suavemente para garantir que todos os sabores se combinem. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Passo 4: Sirva e decore Transfira o ceviche para pratos individuais ou uma travessa. Se desejar, acompanhe com rodelas de batata-doce cozida. Decore com folhas de coentro fresco por cima para dar um toque de cor e aroma.
