Quando se trata de bolos clássicos e reconfortantes, o bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma escolha infalível. A combinação do sabor leve e úmido do bolo de cenoura com a cobertura cremosa de chocolate cria uma explosão de sabores que agrada a todos. Nesta receita, vamos compartilhar com você como preparar um bolo de cenoura perfeitamente fofinho e cobri-lo com uma deliciosa cobertura de chocolate. Prepare-se para desfrutar de um bolo caseiro irresistível, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o bolo de cenoura:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- Pitada de sal
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
Instruções:
Passo 1: Prepare o bolo de cenoura Pré-aqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione as cenouras picadas, os ovos, o açúcar e o óleo vegetal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
Passo 2: Misture os ingredientes secos Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal. Misture bem os ingredientes secos.
Passo 3: Combine as misturas Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos. Adicione a essência de baunilha e misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
Passo 4: Asse o bolo Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha. Despeje a massa do bolo na forma e nivele a superfície. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Retire do forno e deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Passo 5: Prepare a cobertura de chocolate Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura de chocolate. Em uma tigela, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem a cada intervalo. Adicione o creme de leite e misture até obter uma cobertura lisa e brilhante.
