A lasanha é um prato clássico da culinária italiana, conhecido por suas camadas de massa, molho e queijo. Nesta receita, vamos dar um toque saudável e saboroso à lasanha tradicional, substituindo a massa por fatias de abobrinha e acrescentando o delicioso sabor do queijo de cabra. Essa versão de lasanha é perfeita para aqueles que desejam desfrutar de uma refeição reconfortante e ao mesmo tempo mais leve e nutritiva. Prepare-se para saborear uma lasanha repleta de sabores frescos e texturas incríveis.
Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias
- 200g de queijo de cabra
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 cebola, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Instruções:
Passo 1: Prepare as fatias de abobrinha Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Para facilitar, você pode utilizar um fatiador de legumes ou uma faca afiada. Reserve as fatias de abobrinha.
Passo 2: Prepare o molho de tomate Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado e refogue até ficarem macios e levemente dourados. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, para que os sabores se incorporem. Reserve o molho de tomate.
Passo 3: Montagem da lasanha Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira retangular, espalhe uma camada fina de molho de tomate no fundo. Em seguida, coloque uma camada de fatias de abobrinha, cobrindo toda a superfície. Coloque algumas fatias de queijo de cabra por cima da abobrinha. Repita esse processo até utilizar todas as fatias de abobrinha, alternando com o queijo de cabra. Finalize com uma camada de abobrinha e cubra com o restante do molho de tomate.
Passo 4: Asse a lasanha Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, remova o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
