Quando pensamos em brownies, logo imaginamos uma sobremesa densa, rica e com bastante chocolate. Mas e se pudéssemos combinar essa delícia com um ingrediente saudável e cheio de benefícios? Essa é a proposta do Brownie de Batata-Doce, que é um sabor de chocolate com textura suave desse tubérculo tão nutritivo. Além de ser uma opção menos calórica, essa receita é perfeita para quem busca alternativas mais equilibradas sem abrir mão de um doce irresistível.
A batata-doce é conhecida por ser uma excelente fonte de energia, rica em fibras e vitaminas. Ela substitui parte dos ingredientes tradicionais, trazendo mais cremosidade ao brownie sem comprometer o sabor. Esse doce é ideal para servir em reuniões com amigos, como sobremesa ou até mesmo como um lanche energético antes de treinos físicos.
Ingredientes
- 1 xícara de purê de batata doce (cozida e amassada)
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de chocolate amargo derretido
- 1/3 xícara de açúcar mascavo (ou outro doce de sua preferência)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- Uma pitadinha de sal
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Comece aquecendo o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada ou utilize papel manteiga para facilitar a retirada do brownie após assado.
- Prepare uma massa: Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce, o cacau em pó, o chocolate derretido e o açúcar mascavo. Mexa bem até obter uma mistura aquosa.
- Incorpore os líquidos: Adicione os ovos, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture delicadamente até que todos os ingredientes sejam bem combinados.
- Finalize com o fermento: Adicione o fermento em pó por último, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
- Asse o brownie: Sirva a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que um palito colocado no centro saia levemente úmido.
- Deixe esfriar: Após assar, deixe o brownie esfriar completamente antes de cortá-lo em quadrados. Isso ajuda a firmar a textura e intensificar o sabor.
Dica Especial
Se quiser dar um toque ainda mais especial, sirva os brownies com uma calda de chocolate ou uma bola de sorvete de baunilha. Eles também podem ser decorados com nozes ou castanhas para trazer crocância.
Conclusão
O Brownie de Batata-Doce é uma prova de que é possível fazer sobremesas deliciosas e saudáveis ao mesmo tempo. Essa receita é uma ótima pedida para quem quer inovar na cozinha e surpreender familiares e amigos com um doce nutritivo e saboroso. Experimente e descubra como uma combinação de ingredientes simples pode resultar em algo tão especial!
