Se você está procurando uma maneira deliciosa e saudável de preparar o salmão, o salmão grelhado com molho de maracujá é uma excelente escolha. A combinação do sabor intenso e suculento do salmão com a acidez doce do molho de maracujá cria uma explosão de sabores tropicais. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um salmão grelhado perfeitamente e cobri-lo com um molho de maracujá caseiro. Prepare-se para saborear um prato sofisticado e fresco que vai encantar o seu paladar e impressionar os seus convidados.
Ingredientes:
- 4 filés de salmão frescos
- Suco de 2 maracujás grandes
- Polpa de 1 maracujá grande
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
Passo 1: Prepare o molho de maracujá Em uma tigela, misture o suco de maracujá, a polpa de maracujá, o mel, o azeite de oliva e o alho picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter um molho homogêneo.
Passo 2: Tempere o salmão Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de cobrir todos os lados dos filés com o tempero.
Passo 3: Grelhe o salmão Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte levemente a grelha com azeite para evitar que o salmão grude. Coloque os filés de salmão na grelha pré-aquecida e grelhe por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por completo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés, portanto, fique de olho para não deixá-los passar do ponto.
Passo 4: Prepare o molho de maracujá Enquanto o salmão grelha, aqueça o molho de maracujá em uma panela pequena em fogo médio-baixo. Deixe o molho aquecer por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja levemente reduzido e ligeiramente espesso.
