Os tacos são um prato tradicionalmente mexicano que conquistou o mundo inteiro com sua combinação de sabores vibrantes e texturas irresistíveis. Nesta receita, trazemos para você uma versão deliciosa de Tacos de Carne com Guacamole Caseiro. A carne suculenta é temperada com especiarias, enquanto o guacamole fresco e cremoso acrescenta um toque de sabor refrescante. Prepare-se para uma experiência gastronômica autêntica com esses tacos incríveis. Vamos ao passo a passo para prepará-los!
Ingredientes:
Para os tacos de carne:
- 500g de carne (pode ser alcatra, contrafilé, fraldinha, ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 12 tortilhas de milho ou trigo
Para o guacamole:
- 2 abacates maduros
- Suco de 1 limão
- 1/4 de cebola roxa, picada
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1 dente de alho, picado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Instruções:
Passo 1: Prepare a carne Tempere a carne com o alho picado, cominho em pó, páprica defumada, orégano seco, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se incorporem bem.
Passo 2: Grelhe a carne Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Grelhe a carne por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto de cozimento desejado. Retire a carne da frigideira e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, corte-a em fatias finas.
Passo 3: Prepare o guacamole Em uma tigela, amasse os abacates maduros com um garfo até obter uma consistência cremosa. Adicione o suco de limão para evitar que o abacate escureça. Em seguida, adicione a cebola roxa picada, o tomate picado, o alho picado e o coentro fresco picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter um guacamole homogêneo.
